Pascal 变量在使用前必须声明，声明变量时必须指定一种数据类型。下面是变量声明的例子：
var
Value: Integer;
IsCorrect: Boolean;
A, B: Char;
关键字 var 可以在许多地方使用，例如放在函数或过程的开始部分，用来声明函数或过程的局部变量；也可以放在单元中，用于声明全程变量。var 关键字之后是一组变量名列表，每个变量名后跟一个冒号和数据类型名，一行中可以声明多个变量，如上例中最后一句。
一旦变量的类型被指定，你只能对变量执行该变量类型支持的操作。例如，在判断操作中用布尔值，在数字表达式中用整型值，你不能将布尔值和整型值混用（在 C 语言中可以这样）。
使用简单的赋值语句，可写出下面的代码：
Value := 10;
IsCorrect := True;
但下面的语句是不正确的，因为两个变量数据类型不同：
Value := IsCorrect; // error
在 Delphi 中编译这句代码，会出现错误信息：Incompatible types: 'Integer' and 'Boolean'.（类型不兼容：‘整型’和‘布尔型’）。象这样的错误通常是编程错误，因为把一个 True 或 False 的值赋给一个整型变量没有什么意义。你不该责怪 Delphi 提示这样的错误信息，代码中有不对的地方 Delphi 当然要提出警告。
把变量的值从一种类型转换到另一种类型往往不难做到，有些情况下类型转换会自动实现，不过一般情况下需要调用特殊的系统函数，通过改变数据内部表示来实现类型转换。
在 Delphi 中，当你声明全程变量时，你可以赋给它一个初值。例如，你可以这样写：
var
Value: Integer = 10;
Correct: Boolean = True;
这种初始化方法只能用于全程变量，不能用于过程或方法的变量。